Đừng chi tiêu cho mận khô, hãy làm cho nó

Mục lục:

Đừng chi tiêu cho mận khô, hãy làm cho nó
Đừng chi tiêu cho mận khô, hãy làm cho nó
Anonim

Sấy hoa quả rất đơn giản và dễ dàng, chỉ cần bạn kiên nhẫn. Ngoài thực tế là trái cây (hoặc thậm chí cả rau) được bảo quản theo cách này là tốt cho sức khỏe, chúng tôi thậm chí có thể tiết kiệm rất nhiều tiền với nó

Ngày càng có nhiều người tìm đến lọ đóng hộp ngày nay, mặc dù bạn có thể đựng một thứ không chỉ là mứt. Sấy khô có thể là một giải pháp tốt không kém, nhưng không có nhiều người sống với phương pháp bảo quản này. Nó sẽ rất đáng giá, bởi vì trái cây sấy khô - đặc biệt là phiên bản hữu cơ - tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với mứt, nhưng nó cũng rất đắt khi mua ở cửa hàng, mặc dù quá trình này không tốn nhiều công sức.

stockfresh 1166291 mận-mứt sizeM
stockfresh 1166291 mận-mứt sizeM

Những người thực sự tuyệt vời sử dụng máy sấy năng lượng mặt trời, nhưng những người không có thời gian và sự khéo léo để lắp ráp một cấu trúc như vậy có thể sử dụng lò nướng hoặc máy sấy được sản xuất cho mục đích này. Trước khi vội vàng đến cửa hàng để mua, bạn nên hỏi các thành viên trong vòng kết nối bạn bè của mình, vì bên cạnh những chiếc máy ép trái cây chưa sử dụng, chắc chắn có một chiếc máy khử nước bị bỏ quên đang rình rập.

Sấy chỉ cần trái cây và nhiệt, và sự kiên nhẫn. Bảo quản bằng cách chiết xuất nước là tốt cho sức khỏe, bởi vì chỉ có độ ẩm được chiết xuất từ trái cây, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác vẫn còn, trong khi tới 65% các chất này bị mất đi trong quá trình đóng hộp.

Ăn gì được?

Thực tế là bất kỳ loại trái cây nào, từ táo đến việt quất. Và vô số loại rau củ khác như cà chua, cà rốt, cần tây, thậm chí cả tỏi tây vốn được nhiều người yêu thích cũng có thể dự trữ cho mùa đông bằng phương pháp này. Các loại thảo mộc cũng nên được sấy khô, và không nên để nấm ra khỏi danh sách.

Nguyên tắc quan trọng là những gì chúng ta muốn sấy khô phải chín và lành lặn. Một số loại cây nên cắt khoanh tròn hoặc cắt hạt lựu tùy theo sở thích. Nên cho mận vào lò cùng với cuống.

Kỹ thuật rất đơn giản: bạn phải trải rau hoặc trái cây thành một lớp trên khay. Không nên đóng cửa lò, nên dùng thìa gỗ đậy lên. Trong tủ sấy đặt ở nhiệt độ thấp, cây trồng mất nước đúng cách phải mất đến 2-3 ngày, trong máy sấy phải mất 6-24 giờ. Lò nướng nên được đặt ở chế độ đối lưu và bắt đầu hoạt động ở 50 độ, sau đó vài giờ đặt ở 80 độ. Trái cây sẵn sàng khi trái cây không còn chảy nước, nhưng vẫn dẻo khi ép.

Nếu chúng ta sấy khô đào, thì nên cắt đào thành những miếng lớn hơn, ngâm chúng vào chậu nước chanh nóng và bắt đầu sấy khô sau khi để ráo nước.

Nên bảo quản thành phẩm đã sấy khô trong túi vải hoặc giấy, và các loại thảo mộc trong kính tối.

Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu về việc sấy khô, bạn nên xem xung quanh đây, máy móc có thể tìm thấy ở đây, ngoài ra còn có những loại máy rất đặc biệt, ưu nhược điểm bạn có thể tham khảo tại đây.

Đề xuất: