Hướng dẫn sử dụng bơ cho người mới bắt đầu và nâng cao

Mục lục:

Hướng dẫn sử dụng bơ cho người mới bắt đầu và nâng cao
Hướng dẫn sử dụng bơ cho người mới bắt đầu và nâng cao
Anonim

Cách chọn bơ ngon, cách gọt vỏ, cách sử dụng. Phần thưởng: công thức guacamole

Bơ có ở hầu hết mọi nơi, nhưng ít ai biết được món ngon có thể chế biến từ chúng chỉ trong vài giây. Hầu hết mọi người đều biết đến phiên bản Mexico của guacamole, nhưng nó cũng được sử dụng làm cơ sở cho nhiều món ngon ẩm thực khác. Ở Tây Ban Nha và Mexico, nó được dùng phổ biến cho trẻ em vài tháng tuổi, vì nó có thể được tạo thành "papi" trong vài phút, nó chứa đầy các axit béo không bão hòa và có hàm lượng sắt cao.

Trái bơ
Trái bơ

Ngoài những thứ này thì hương vị cực kì ngon, ăn mặn và ngọt đều được. Chúng tôi giới thiệu hai loại công thức: guacamole nguyên bản, kem bơ Tây Ban Nha. Như một phần thưởng, chúng tôi cũng đã thực hiện một số công thức nấu ăn có thể chuẩn bị cho trẻ em.

Trong bài viết trước, chúng tôi đã hướng dẫn cách gọt vỏ và ăn lựu, bây giờ đến lượt quả bơ. Quả xanh có vị trung tính, giàu chất béo có lợi, khi chín có kết cấu như kem. Vì nó không có hương vị đậm đà nên nó là một nguyên liệu tốt cho các loại kem khác nhau, nhưng cũng có thể được thêm vào món salad.

Điều cần chú ý là quả bơ đã bóc vỏ chuyển sang màu nâu rất nhanh, kem bơ cũng nhanh chóng mất màu xanh tươi, quá trình này có thể được làm chậm lại bằng cách ấn giấy bạc càng chặt càng tốt lên trên. kem thành phẩm - trên chính kem - để càng ít tiếp xúc với không khí càng tốt.

Cái nào tốt?

Bơ cứng thường thấy ở các cửa hàng vẫn chưa chín. Bạn cũng có thể mua những thứ này, nhưng lưu ý rằng sẽ mất một vài ngày để trái cây sẵn sàng để tiêu thụ. Nếu bạn đang tìm bơ trong ngày, hãy tìm những miếng mềm hơn nhưng chưa phẳng hoàn toàn. Bơ mua về cứng thường không mịn lắm, chúng mềm chậm hơn trong ngăn mát tủ lạnh, để trong túi giấy nhanh hơn trên quầy (trong 2-3 ngày), trong khi theo nhiều người, phương pháp tốt nhất để làm chín siêu tốc là để một quả chuối trong túi bên cạnh nó.

Trái bơ
Trái bơ

Luôn nguyên

Bơ nên ăn sống, khi nấu chín sẽ rất đắng. Trái cây chưa chín (rất cứng) được coi là có độc, nhưng đừng lo, bạn sẽ không chết ngay cả khi bạn ăn nó nửa quả, chỉ cần bạn đừng lạm dụng nó.

Rất dễ lột

Trái bơ rất dễ tách / tách vỏ, bạn nên bắt đầu điều này khi trái đã mềm khi ấn nhẹ, còn cứng thì không ngon lắm. Quá chín cũng không tốt, sau đó nó sẽ chuyển sang màu nâu, không còn quá tệ nữa.

Cắt trái cây xung quanh theo đường trắng để có thể dễ dàng cắt đôi
Cắt trái cây xung quanh theo đường trắng để có thể dễ dàng cắt đôi

Chỉ cần cắt quả bao quanh hạt to tròn ở giữa là chúng ta đã đánh dấu cách cắt bằng một đường kẻ màu trắng trong ảnh. Thịt quả bơ chín mềm, quả có thể dễ dàng tách ra sau khi cắt, tình trạng này có thể thấy trong ảnh mở đầu của bài báo. Nếu đã đủ, hãy lấy hạt và nạo lấy phần thịt của trái cây (nếu bạn đang làm kem), hoặc gọt bỏ vỏ và cắt lát và cắt hạt lựu nếu bạn thêm nó vào món salad hoặc ăn nó sở hữu.

Bán quanh năm

Nó hiện có thể được mua trong siêu thị, chợ, cửa hàng rau xanh và các cửa hàng nhỏ hơn. Giá khác nhau, nó có thể được tìm thấy trong Tesco trong bao bì lưới với giá khoảng 300 HUF, nhưng nó thường được bán riêng lẻ trong khoảng 199-799 HUF. Cho đến nay, tôi đã bắt gặp hai loại bơ ở Hungary, loại bơ thô và bơ nhẵn. Tôi thích rücskös hơn vì thịt của nó không dai, mềm nhanh hơn và dễ bóc hơn. Thật không may, giống chó này phải bị săn lùng trong những ngày này.

Công thức guacamole ban đầu, thành phần:

  • hai trái bơ chín,
  • 1-2 tép tỏi,
  • 1/2 hành tím,
  • 5 cà chua bi,
  • nước ép của nửa quả chanh,
  • ngò tươi,
  • chút muối

Nghiền bơ bằng nĩa và thêm nước cốt chanh. Sau đó cho cà chua, hành tím, ngò và muối đã băm nhỏ vào xào cùng. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc rau tươi.

Bơ với kem chua

Cũng là công thức rất đơn giản, bạn cần 1.5 dl kem chua, bơ, bánh mì / baguette, 2-3 tép tỏi, dầu ô liu, muối tiêu, hạt lựu. Cho các nguyên liệu ngoại trừ hạt lựu vào bát và trộn bằng máy xay sinh tố. Cuối cùng, trộn hạt và rắc lên đĩa khi phục vụ để bạn cũng có thể đặt chúng lên trên bánh mì.

Có thể cho trẻ từ vài tháng tuổi trở lên

Giống như táo và chuối, bơ có thể được bổ sung nhanh chóng, và cũng có thể được trộn với chuối, bí ngô và lê. Nếu trẻ đã được dùng các sản phẩm từ sữa, hãy đập nửa quả bơ vào sữa chua tự nhiên, sữa chua sẽ mịn hơn và có vị rất ngon.

Không chỉ thịt, hạt và gỗ mới có giá trị

Tán lá của nó rất lớn, ra rất nhiều trái và bạn không cần phải chăm chút nhiều. Ở các nước phía Nam, cây bơ không chỉ là một vật trang trí trong vườn mà còn trên đường phố. Dầu được làm từ hạt của nó, cũng rất tốt để nấu ăn, nhưng nó cũng được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp mỹ phẩm cho da khô và lão hóa. Màu sắc của gỗ bơ là nâu đỏ, và đồ nội thất cũng được làm từ nó. Một số người ăn thịt của trái cây có đường hoặc thêm vào nước trái cây ngọt, nhưng họ cũng làm kem, dầu, mực in và thuốc nhuộm từ nó. Theo những người cuồng tín, nó giúp điều trị bệnh chàm và có tác dụng giảm đau khớp và giảm cholesterol.

Đề xuất: