Grand bếp: thất bại

Mục lục:

Grand bếp: thất bại
Grand bếp: thất bại
Anonim

Không, không phải là thứ kinh dị khô héo trung bình mà bạn nhận được trong các tiệm bánh. Bột bánh dẻo, thơm ngon, có đủ các loại nhân bên trong. Nó cũng có thể được thực hiện với hỗn hợp trám răng. Mứt mận dày, hạt dẻ và mứt mơ nướng đã được thêm vào họ, vì vậy mọi người đều có món họ thích.

ngã 2
ngã 2

Phần còn lại thậm chí có thể để trong tủ đông nếu nó không hết, mặc dù tôi nghi ngờ điều đó. Khi nó đã nguội, hãy bọc kỹ và cất đi cho đến ngày hôm sau, nhưng thực tế chắc chắn là vẫn còn hơi ấm.

Dầu dừa đã được thêm vào bột thay vì bơ (đó là mỡ dừa nấu chảy), rất đáng để thử, bột có men thường ít khô và mềm hơn so với bơ hoặc dầu hướng dương thông thường. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng cho hầu hết mọi thứ, thậm chí còn tốt hơn khi nướng trong đó, bạn cũng có thể nướng bánh kếp trên đó, và nó thậm chí còn tốt cho sức khỏe. Nó không có mùi vị hay mùi gì, ngoại trừ phần nguyên chất, có mùi thơm dừa tuyệt vời. Một điều cần chú ý khi mua hàng lần đầu là không nên mua loại đã hydro hóa.

Phụ kiện (cho 25-40 cái tùy kích cỡ):

50 dkg bột mì

3-4 dl sữa

2,5 dkg men tươi

1 dl dầu dừa hoặc dầu khác

5 dkg đường1 nhúm muối lớn

1 muỗng cà phê chiết xuất vani

1 quả trứng + 1 quả phết

để làm nhân mứt, nutella, trái cây, kem sữa đông, v.v.

bằm hoặc mỡ dừa để bôi mỡ khuôn

  1. Chúng ta làm ấm sữa và cho một thìa cà phê đường vào bát. Vò men và để ở nơi ấm áp trong 5-10 phút.
  2. Rây bột vào âu lớn. Thêm muối, đường, trứng, vani, men sữa và dầu dừa. Bắt đầu trộn nguyên liệu bằng tay hoặc bằng robot, thêm sữa liên tục. Không chắc rằng bạn sẽ cần tất cả chúng, điều đó phụ thuộc vào bột mì.
  3. Nhào cho đến khi có bề mặt mịn và kết cấu bánh bao tốt, sau đó cho bột lên trên và phủ khăn sạch. Hãy đứng dậy trong một giờ ở một nơi ấm áp.
  4. Khi bột đã nổi lên, cho nó lên mặt phẳng đã được trải sẵn bột và nhào, sau đó nhào lại lần nữa và nhào cho khoảng. Chúng tôi cuộn nó thành một hình chữ nhật dày 7-8 mm.
  5. Với máy cắt bánh pizza, chúng ta cắt thành những hình vuông bằng nhau có cạnh 8 - 10 cm. Chúng tôi đặt nhân vào giữa mỗi cái (tôi thường đặt một thìa cà phê lớn hơn). Sau đó gấp hai bên lại, xoắn lại và kẹp chặt hai đầu lại để nhân bánh không bị trào ra ngoài khi nướng.
  6. Bôi thật kỹ một tấm nướng lớn rồi xếp chúng vào trong đó, để lại một khoảng trống cỡ ngón tay giữa các miếng bột. Đậy nắp và để tăng thêm 15 phút. Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở 180 độ.
  7. Bôi mỡ bánh với trứng đã đánh tan và nướng trong khoảng 20 phút.

Đề xuất: